DENOMINAZIONE: I.G.T. TOSCANA ROSATO BIO
VITIGNO: Sangiovese
PERIODO DI RACCOLTA: Prima settimana di ottobre
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo del pigiato, pressatura soffice e controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido in serbatoi di acciaio inox
AFFINAMENTO: In bottiglia a temperatura controllata
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol
NOTE DEGUSTATIVE: Rosa ciliegia con brillanti sfumature violacee. Intensi profumi fruttati di ciliegia, fragola, mirtillo e melograno si fondono con delicate note floreali. Di buona struttura, avvolgente, morbido e di buona persistenza
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
ABBINAMENTI: Aperitivi a base di fritti e piatti di mare, antipasti primi e secondi piatti delicati a base di carne, pizza
