DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG
UVAGGIO: Sangiovese min. 80% con aggiunta di altri vitigni rossi complementari.
VENDEMMIA: Prima settimana di ottobre.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificato in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata di max. 28°C con una macerazione di circa 15 giorni. Affinato in vasche di cemento per minimo 12 mesi e in bottiglia per minimo 4 mesi.
NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Profumo tipico, note di ciliegia matura, prugna e tabacco. Di buona struttura, armonico e tipico al gusto, con tannini ben arrotondati, tipiche note minerai, persistente e di buona freschezza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Piatti di carne grigliata, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.
