Chianti Classico Riserva

chianti classico riserva in bottiglia

DENOMINAZIONE: Chianti Classico Riserva DOCG

UVAGGIO: Sangiovese min.80% con aggiunta di altri vitigni rossi complementari.

VENDEMMIA: Prima decade di ottobre.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di max. 28°C con una macerazione di circa 20 giorni. Affinato parte in vasche di cemento per 24 mesi e parte in botti di rovere, successivamente in bottiglia per minimo 6 mesi.

NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino luminoso intenso con ampi riflessi granati. Profumo complesso: note di frutta matura, tabacco, spezie, scorze d’agrume candite e note minerali. Elegante al gusto, tannini densi ben amalgamati a spezie e frutti rossi. Molto persistente e piacevole nel finale.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

ABBINAMENTI: Piatti di carne grigliata, arrosti, selvaggina, brasati, formaggi ben stagionati e primi piatti saporiti.

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